Brownies z mandlové mouky

Zkuste si upéct zdravější a odlehčenější verzi brownies, které ale stále uspokojí i ty největší čokoládožrouty (i když v něm čokoláda překvapivě není, pouze kvalitní kakao). Je příjemně sametové, hezky drží tvar a dá se tak vzít i do ruky, ale pořád je neodolatelně vláčné.

Suroviny

• ½ hrnku medu
• ½ hrnku rozpuštěného kokosového oleje/ghí/másla
• 3 vejce
• 1 hrnek mandlové mouky
• ⅓ hrnku kvalitního kakaa
• ⅓ lžičky jedlé sody
• ⅓ lžičky soli

Obtížnost: lehká

Doba přípravy: 10 minut na přípravu surovin a umíchání, 25 – 30 minut pečení

Postup

Nejprve smícháme všechny mokré ingredience – tedy rozpuštěný med, máslo/ghí/kokosový olej, 3 celá vejce (ideální je použít tyčový mixér či šlehač). Poté přisypeme kakao, sůl, mandlovou mouku a jedlou sodu. Pečlivě rozmícháme dohladka a nalijeme do pečícím papírem vyložené formy (nelekejte se, těsto má spíše tekutější konzistenci). Vložíme do vyhřáté trouby na 175 stupňů a pečeme asi 25 – 30 minut. Zkusíme opatrně prstem, zda těsto uprostřed pruží, tedy že není tekuté a necháme postupně vychladnout v pootevřené troubě.

Naše další recepty

# Řepové brownies bez lepku, laktózy a cukru

# Kokosové sušenky s medem, slunečnicemi a banánem

# Hruškovojablečný paleo koláč

# Bezobilninové bulky z lněného semínka

# Rybízové muffiny z kokosové mouky

# Banánový chlebíček z kokosové mouky (Banana bread)

# Kakaové sušenky z konopného semínka

# Bezlepkový perník s čerstvým zázvorem

# Pomerančový chlebíček s mrkví a medem

# Tvarohová buchta bez mouky

# Buchta z mandlové mouky s hroznovým vínem